天麻（学名：Gastrodia elata?Bl），又名赤箭、独摇芝、离母、合离草、神草、鬼督邮、木浦、明天麻、定风草、白龙皮等，是兰科天麻属多年生草本植物。根状茎肥厚，无绿叶，蒴果倒卵状椭圆形，常以块茎或种子繁殖。其根茎入药用以治疗头晕目眩、肢体麻木、小儿惊风等症，是名贵中药，与琼珍灵芝合用治疗头痛失眠。
一、生物学特征
一种特殊的兰科植物。无根，不能直接从土壤中吸收无机盐类等养分；又无叶和叶绿素，不能利用阳光制造有机物质，故不能营自养生活。在整个生育期中，除有性期约70天在地表外，常年以块茎形式潜居于土中，专从侵入植体内的蜜环菌菌丝取得营养，以满足自身生长发育所需。
性喜凉爽而湿润的气候环境。野生天麻多分布在海拔500~3000m的山区。夏季最高温度不能超过30℃，3月份地温一般在13℃左右。山区雨水多，湿度大，有利天麻生长。对土壤要求含腐殖质丰富，团粒结构好，疏松透气，保水排水性能好的沙质壤土。粘重的黄泥土、白粘土、盐碱土均不利天麻生长。天麻喜在微酸性土壤生长，pH值5~6为好。怕旱、怕冻、怕高温、怕积水。
二、蜜环菌
蜜环菌为兼性寄生菌，能生长在600多种植物上，其中以木本植物中的阔叶林为好，如板栗、锥栗、栓皮栎、青岗、水冬瓜、野樱桃、法国梧桐等。一般在伐倒的树、竹上或烧过的树、竹的根部及死树干上营腐生生活，又能寄生在活的树上，造成树木的根腐。蜜环菌在氧气充足、温度在25℃左右时发光强。其发光特性可作为观测蜜环菌菌种和菌材质量的依据。对土壤酸碱度的要求以pH值4.5~5.5为最适，pH值低于4.2时，生长受抑制。天麻与蜜环菌的关系，既是共生关系，又是寄生和反寄生的关系。起初，当菌材上的蜜环菌菌丝侵入块茎后，先吸收天麻营养，后又被天麻块茎消化吸收，形成天麻对蜜环菌的寄生关系。当天麻衰老或环境条件不良时，蜜环菌又侵入天麻块茎，吸收其中营养，最后消亡，这时形成蜜环菌对天麻的寄生关系。但实质上是互惠互利和相互对抗的共生关系。
栽培技术
选好地、培养好菌种和菌材是天麻种植的关键。选地要注意的是天麻性喜凉爽的特性，以及其对湿度要求比较高，一般常年要保持50%以上的湿度。菌种和菌材培养是个细致活，您好好看吧。
三、选地
根据天麻性喜凉爽的特性，在海拔1500m以上的高山地区，一般温度低，湿度大，宜选用无隐蔽的向阳山坡；在海拔1000m以下的低山地区，一般温度较高而干燥，尤其在夏秋季常出现连续高温干旱现象，宜选阴坡或半阴坡林间；在海拔1000~1500m的中山地区，其温湿度常介于高山区与低山区之间，根据当地气候情况，宜选半阴半阳的疏林山坡。对土壤要求不是十分严格，但以沙砾土和沙质壤土，土层深厚，富含腐殖质，疏松肥沃，排水良好的生荒地为宜。天麻对土壤湿度要求较大，一般常年要保持50%以上的湿度，但过于潮湿的积水地，也不利其生长。
四、整地
对于整地要求，只要砍掉地上过密的杂树、竹林或搬掉大块石头，把土石渣杂草清除干净，便可直接挖窝或开沟栽种。
五、蜜环菌的培养
1、母种的制作（一级菌种）
（1）培养基配方马铃薯200g、葡萄糖20g、琼脂20g、加水1000ml；马铃薯200g、蚕蛹粉50g、琼脂20g，加水1000ml；杂木屑100g、麦麸50g、葡萄糖20g、琼脂20g，加水1000ml。以上可任选一种，经过熬制—分装试管—高温灭菌制成斜面培养基。
（2）制作方法从天麻产区采集野生的幼嫩菌索，或在秋季采集新鲜完整、发育良好、颜色纯正而菌盖尚未展开的蜜环菌子实体，或新鲜的、表面附有蜜环菌菌索的天麻块茎作材料，然后在无菌的条件下进行组织分离，置22~26℃下培养7天左右，斜面培养基上长满菌丝，即得母种。
2、原种的制作（二级菌种）
（1）培养基配方麦麸50%、米糠20%、木屑30%、石膏粉1%、加水适量，调节pH6~7；杂木屑93%、玉米粉5%、过磷酸钙2%，含水量70%；杂木屑50%、葛根粉50%，含水量65%。
（2）制作方法 上述培养基任选一种调好，装入广口瓶内，经高压灭菌，冷却后接种母种，置于25℃下培养，当菌丝长满全瓶后，即得原种，可作蜜环菌扩大培养用。
六、播种方法：
栽前，将坑内土层挖松（5厘米），然后把事先准备好的夹了菌种的木材均匀紧密的摆在坑底（木材与木材横向间隔2厘米，竖向间隔5到8厘米）。未夹菌的那一面挨地。摆好后把切成小块的蜜环菌在各木材两端紧挨着放一个。然后用手捧一些沙土把木材中间的空隙均匀填满（注意不要太厚），再把天麻种子的末端放在菌与木材的交界处（天麻头端是一个尖尖的，尾端横截面偏圆的），尽量和菌接触到，以便使两者很快建立营养（共生）关系。最后在上面覆盖细土12厘米左右，贴沙覆盖一层薄膜保暖，在当地气候达到15度以上拿掉，然后在薄膜上覆盖一层2厘米稻草或树叶。成龟背形，高于地面，已利排水。
七、栽后管理：天麻的管理其实就是一句话：“淹不死，干不着，冻不坏，晒不焦”。天麻栽种后不需要施肥，不用松土除草，保持野生状态。冬季切不可浇水，春季种子成活期间对水分要求较高，应经常保持土壤含水量在30%左右。
八、采收加工：一般在秋季10-11月土壤上冻前采挖。挖出后，天麻前端长出1到2厘米的剑麻即为成品麻，没有的即为种子麻
