一、茬口安排
茴香大都是作春秋两季露地栽培，即3～4月和7～9月播种，40～55天采收。也可大棚秋延后或春提前栽培，使茴香供应延后和提前1～1.5个月。
二、品种选择
茴香一般选择生长快、耐寒、抗病、产量高的品种，如内蒙古小茴香、青县“大苠”小茴香等。
三、施肥整地
每亩施优质腐熟农家肥3000公斤、过磷酸钙100公斤或二铵15～20公斤，普施地面，深翻耙细做畦，畦宽1.2米
四、播种
1.播种量。一般每亩播8～10公斤种子。
2.种子处理。人们通常所说的茴香种子是双悬果，内含两粒种子，需在播前把种子搓开。茴香可干籽直播、浸种播和催芽播。大棚春季栽培一般干籽直播或浸种播，如播期晚可催芽播种。浸种播：用18℃～20℃清水浸泡24小时；催芽播：将浸泡过的种子放在20℃～22℃环境中催芽，每天用清水冲洗1次，以洗去黏液，6天左右可出芽。
3.播种。播种当天，先在整平的畦上浇足底水。为做到播种均匀，可分两次撒种。播后筛撒盖土1厘米厚。
五、田间管理
1.温度管理。播种后至出苗前，密闭大棚保温防寒。茴香出苗后，苗高7～8厘米时开始放风，一般上午超过22℃时放风，下午低于20℃时关闭风口；中期早晨8℃～9℃时放风，一直到下午20℃时关闭风口；后期外界最低气温超过3℃时昼夜通风，白天风口要大，夜间风口要小，白天最高温度不能超过24℃，否则茴香易干尖。
2.水肥管理。苗高20厘米左右时，浇1次水，水量适中，结合浇水亩追施尿素10～15公斤。
1、种植时间
茴香可以在春秋两季播种，以春季的三四月份和秋季九月份为好播种时间，这两个时间段的气候温暖适宜，光照和土壤条件等都很适合种子发芽，能最大程度的提高种子发芽。因此，选对播种时间是极为重要的。
2、种子选择
种子对于植物极为重要，优质种子能保证发芽率，并且让植物生长的更加旺盛。种植茴香最好是选择当年采摘的新种，还要是成熟饱满、完好无损的种子，有霉味有病害有损伤的种子都不能要，否则会大大降低发芽率。
3、选地整地
茴香其实对土壤要求不高，一点都不挑剔，一般的土壤都能种植，不过还是在疏松肥沃、排灌功能强的沙质土中种植最为适宜，并且土壤酸碱度要适中。播种前还要精整土地，将泥土深翻至少三十五厘米，把泥土整细，并施足底肥，再翻一遍地整平即可。
4、播种方式
茴香种子可以撒播或者条播，一般多用条播，要将整好的土地按照二十厘米左右的距离开沟，沟的深度为三四厘米，然后将种子均匀地撒入沟中。覆盖好土壤。播种后还要进行浇水，在上面覆盖一层稻草或者薄膜，这样就能等待种子发芽了。
