1、种植环境，温度要求适应温度范围为15～35℃，适宜的温度范围为25～28℃，发芽温度28～30℃。水分条件喜湿润，怕旱涝，要求土壤湿润而不积水。光照条件对光照要求不严，光照强度要求中等，每天光照10～12小时，有利于开花结果。
2、种子处理，播种之前应该将种子放在阳光下晾晒1-2天，之后放在60摄氏度的热水当中进行浸泡，大约10分钟以后，将其捞出放入1%硫酸的热水当中浸泡15分钟，对其进行消毒，然后在放到清水当中浸泡8-10个小时，捞出之后将多余的水沥干，在用湿纱布将其包好，放到25-30摄氏度的环境当中进行催芽，等到种子露白以后就可以进行播种了。
3、育苗，大棚种植青尖椒是在温室当中进行育苗，而深秋、早春温室当中的温度比较低，所以基本上都会采用育苗箱或者营养钵中进行育苗。在播种之前，在育苗箱中加入配置好营养土，其成分主要含有4分田土、4份羊粪、2份陈炉灰，播种之前要先向营养土上浇水，水分渗透以后将种子播种下去，并且覆盖细土1厘米。播种完以后将育苗箱放到搭好的架子上，要确保大棚里的温度在25摄氏度左右，在育苗箱上覆盖1层塑料薄膜，通常情况下，3-4天以后，种子就会出苗，在出苗率达到60%之后，就可以将塑料薄膜揭开了。
4、定植，青尖椒长到20厘米的时候就可以进行移植了，定植的要先进行浇水，注意控制好浇水量，不能过多也不能过少，定植好之后封闭大棚，经过3-5天之后，大棚的温度就提高了，也就完成了青尖椒的定植。
5、肥水管理，苗肥：植成活后，每亩用人粪尿1000尿素5-6结合中耕灌水。花蕾肥：当增施磷、钾肥，促进多分枝结果，每亩施尿素15-20千克、普钙10千克加10公斤的硫酸钾。花果肥：氮、钾、磷配合，每亩地施加人尿肥2000公斤、普钙15-20公斤、硫酸钙15公斤、饼肥20-25公斤或者30公斤复合肥，施加好肥料以后要浇水。配合喷施辣椒壮蒂灵可增强各种辣椒植株营养匹配功能，果蒂增粗。注意距植株根脚8-10厘米，以免烧根，或肥料直接接触根茎造成腐烂。
6、采收，采收时一定要挑选成熟的、颜色绿的进行采收，如果过量采收没有成熟的青椒，会使得整棵青椒的生长受到影响，还会损伤枝叶，影响下一次的采收，这时得不偿失的，青尖椒采收以后，要放置在阴凉的地方，防止日晒，及时进行包装处理，否则，青尖椒外形一定会大大的受到影响。
辣椒属于茄科辣椒属于黍属。主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西等地区。辣椒适应性强，生长期长，在我国栽培广泛。辣椒富含维生素c和辣椒，能增进食欲，帮助消化。种植辣椒的经济效益非常好。
种植时间辣椒
种植茎辣椒1月下旬至2月上旬播种苗，4月种植。植绿辣椒11月-第二年1月初播种育苗。
辣椒种植方法
1.播种育苗
培育壮苗是垃圾高产的关键，采用温床或塑料薄膜苗床育苗。每亩种子200-250克。播种后，苗床保持白天温度25-28℃，旺盛温度20-22℃，土壤湿度90%。出苗后，床温白天保持在20-25℃，夜间保持在15-16℃，当真叶4-5片时，逐渐揭开覆盖物，使幼苗适应露地气候。苗期注意补肥水和病虫害防治。
2.整地、基肥施用和田间种植
翻耕农田，每亩施堆肥4000公斤，磷肥50公斤，钾肥10-15公斤作为基肥，种植间距33-50厘米，种植间距33厘米，每窝种植2-3株。种植辣椒苗110-120天，真叶8-13片。每亩收青椒5000-7000株。
3.田疃管理
肥水管理：辣椒缓植苗后，每亩施腐熟人畜粪1000公斤作为育苗肥料。第一层辣椒沉淀后，每亩施用3000公斤人畜粪便和3-5公斤尿素作为果实稳定肥料；第一次收获后，每亩施用3000公斤人畜粪便和3-5公斤尿素；在第三次收获后辣椒，再次施用肥料。追肥结合浇水，高温干旱时及时浇水，保持土壤湿润，雨后及时排水。
花落果的防治：造成辣椒花落果的主要因素是温度过高和过低。氮肥过多，种植过密，光照不足都会造成辣椒花落果。花期喷施浓度为百万分之25-30的对氯苯氧乙酸(PCPA)，对防止开花有一定效果。
4.收获
辣椒作为新鲜辣椒收获，果实在花枯萎后20-25天完全生长，辣椒绿色加深，辣椒硬化后有光泽即可收获。由于干燥辣椒，必须收获红色成熟果实。
