有机蔬菜的种植_1

搞无土栽培如果继续搞营养液纯化肥农业，其发展前景十分渺茫，因此向有机农业和持续农业的方向发展才是要研究的课题。“四季高效生态型无土栽培技术”是我单位取得的最新科技成果，该技术利用各种农作物的秸秆、稻壳、废菇渣、树皮、生活垃圾等有机物质，经技术处理后，再添加自己制作的有机肥将它制作成栽培蔬菜的基质，基质释放有机营养取代无机营养液供给养分的一种农业高新技术。它具有投资成本少、操作简单，管理容易，节水省肥、劳动量少、无连作障碍、高产优质等显著优势。它减少传统无土栽培营养液的配制、调整、循环、监控、管理等复杂工作，以及克服了营养液无土栽培投资成本高、生产成本高昂、产品品质差等弊端，适用于大面积生产。

四季高效基质：原料广泛易得，成本低廉、制作容易。“ 四季高效基质 ” 通过精细化制作，营养丰富齐全、通透性好利于根系生长、且干净卫生不带病虫害、又能适时释放营养，是植物生长所需的营养的“源”是储存与调节养分水分的“库”是支撑蔬菜生长的“基”，并且可连续使用3～5年，一次投资长期受益。

有机基质是含各种营养的固体物质，经技术处理后释放营养全面缓慢长久，同时添加了速效的有机肥，再配以无机物，从而让栽培基质达到营养全面、丰富、充足、持久，同时透气性保水性好，根系长势好。这样蔬菜的营养生长与生殖生长达到均衡，蔬菜可提前7-15天挂果，果实生长周期短，蔬菜盛果期得到延长，综合产量是土壤种植的2-5倍，番茄、黄瓜年亩产可达3-5万斤。

土壤种植及营养液无土栽培是使用各种化学肥料生产蔬菜，导致蔬菜硝酸盐的含量严重超标，人们食用硝酸盐超标的蔬菜后，硝酸盐在人体积累，诱导各种疾病发生。而该技术蔬菜所需营养是通过有机物体分解而来的；同时蔬菜维生素 、糖分、氨基酸含量高于绿色标准的15%-30%，品质高于绿色标准有利于人类的身体健康。一般绿色有机蔬菜的价格是普通蔬菜的2-3倍，国外绿色有机蔬菜的价格比普通蔬菜高3-5倍以上，售价高达每斤人民币一百多元，增值空间巨大。

请问什么是最传统的种植方法( 有机种植)&营养价值

有机种植（即有机栽培）是一种在生产中不使用化学合成的肥料、农药、生长调节剂，也不采用基因工程和离子辐射技术，而是遵循自然规律，采取农作、物理和生物的方法来培肥土壤、防治病虫害，以获得安全的生物及其产物的农业生产体系。其核心是建立和恢复农业生态系统的生物多样性和良性循环，以维持农业的可持续发展。

而被学术界称赞为生物强化领域“袁隆平”的程金根高工，对人类社会最为伟大的贡献就是前瞻性的提出了“生物强化”和“绿色有机栽培”相结合的方向，并为此进行三十年的艰苦卓绝研究，将二者完美结合，就形成伟大的研究成果：生物强化有机栽培技术——既保证农作物微量元素的含量，又保证农作物生长的完全天然绿色化。

在具体实践中，生物强化有机栽培技术的优越性，主要表现在以下环节中：

1、选种。针对铬、硒、锌、镁、锂等主要缺乏的微量元素，在成千上万的作物种子中观察性状，精心选择，选择最易吸收稀缺微量元素的品种进行培育。

2、育种。通过不断强化性状，选育出性状更优秀更突出的精种。

3、土壤改造。针对选育种子的要求进行严格的土壤改良：去板结化、去重金属处理、去化学物处理、重建土壤的微生物生态环境。

4、水源改造。精选地下水，去除重金属及化学物污染，达到纯净矿物水状态，灌溉时采用精选灌溉技术，避免灌溉过程中可能产生的任何污染。

5、研发绿色有机营养液。首先克服无机矿物元素的肥料络合化，使营养素中的矿物元素成为有机络合物形态，利于作物大量吸收和富集化。精选肥料载体及微生物集群，达到生物制肥目的。

6、生物治虫，针对作物生长过程的特点，制定特定的生物治虫技术，不使用一滴农药。

为甚么要用有机方法耕种　 现代化的耕种方法，使用大量化学肥料和化学农药。这些东西虽然能在短时间内让土地增产，但它们不单对人体有害，还会污染环境，扰乱生态，且令表土流失，泥土肥力逐年下降，同时使食品质量下降。故此从长远着想，有机农业才是未来人类农业的方向。 2. 甚么是有机耕种(Organic Farming)？　有机耕种是一种按照自然规律来种植作物和饲养牲口的农耕方法。有机农夫会避免使用人工合成的化学农药和肥料，他们会藉著轮种和循环动物废料来保持泥土肥沃，平衡有益和有害的生物，并种出健康的作物来。　有机耕种是可持续发展文化的基本构成部份，故此从长远着想，有机耕种是人类未来农业的方向。　 自从七十年代开始，欧美、澳纽、印度等地，都有个人、团体、农场推动有机耕种方法，即是不用人工化学物质（农药和肥料），致力在每一方面维持自然生态平衡，让土地可以世世代代生产安全又有营养的食物。 2.1 有机耕种方法旨在： 生产营养价值高且对人体安全的粮食。 免除环境的污染及过度开发，以维持一个平衡，具生产力的生态系统。 2.2 有机种植的特点： (1) 利用天敌对付害虫　 每种生物，都会受到另一种动物或植物克制，令生态长久保持平衡。故此，有机农夫便会利用这种原理来对付害虫。 (2) 不用无机肥料及杀虫药　 由于制造无机农药的工厂，产生不少污染，而且有机天然农药含有比无农药更多的成份可以作其他用途，即使丢弃，也会被大自然吸收，而不会造成污染。 (3) 避免大规模害虫侵袭　由于现代化的大规模农场倾向种植单一种植物，这便很容易受一种病毒或害虫侵袭。有机种植主张在一块土地上种植不同植物，以使害虫无所适从。　 虽然各国和持不同观点的人，在细节上均有不同的理解。但大体上，他们都会依著以下方针工作： (1) 与自然合作而非驾御　例如会尽量鼓励多类生物在土地生活，以收以天敌对付害虫之效；而非一开始便使用虫药（即使是天然的）来将它们灭口。 (2) 尽量使用可更新的本地资源　 例如以收集到的落叶代替由外国进口的泥炭土来作土壤改良剂。 (3) 尽量将各类可循环的循环再用　例如将所有能够用作堆肥的（包括各类农场废物及厨房垃圾）全拿去堆肥。 (4) 减少任何会引致污染的活动　 例如营火会。又会以紫草叶代替草木灰作钾肥用。 (5) 增加不同类型的野生物　以保持泥土肥沃，使虫害受到控制，同时亦尽了一己之责去保育大自然。 3. 有机种植的预备工作　 在一个有机农地内，你可以找到许多不同种类的昆虫、微生物、动物以及植物，就好像大自然里一样。这些生物都能在这个有机系统内共荣共存，端赖的是长线的计划去提高泥土的肥力、去解决病虫害的问题；而非头痛医头，脚痛医脚。故此适当的计划与准确的纪录都十分重要。 3.1 适当的计划 大部份最有效的有机技术，均属预防性的措施，故应三思而后行。 (1) 选址： 你有多少空间？ 你有多少时间？ (2) 水源： 耕地接近水源吗？ 怎样灌溉？水喉水还是井水？ 大雨后，哪儿会有水流入？水会往哪儿流出？ (3) 阳光 全年的阳光分布情况是如何？ 哪个角落、时段会被树或墙遮盖？ (4) 泥土： 泥土的深度及养份如何？ 土质属那一类？ 土质排水情况如何？ (5) 作物： 你自己和学生喜欢种些甚么？ 土地适宜种哪类作物……等等 (6) 种植： 隔多久又要再种？ 可以怎样交替？ 怎样轮种？ 3.2 种子　 往那儿买种子（请参考附上的商号名单）；买多少种子应参详自己的计划；多了的种子应放入有防潮珠的密封器内。就如在旅行之前，阅读资料，编排行程一样，如果你能认真地去计划，这部分可以带给你无穷乐趣。 3.3 纪录工作　 纪录包括农地上的各类活动、作物、天气纪录、病虫害、作物表现、收成等。以后可以拿出来与往年比较，亦知道应怎样轮种、怎样修改下一年的计划。记录参加种植计划的人数、活动经过、结果，可以方便下一年的计划。 4. 泥土　健康的泥土，是成功的有机耕种必然元素。一个有机农夫，总会先考虑怎样才能保持泥土肥沃。只有健康肥沃的泥土，才有生长旺盛、百毒不侵的作物。故此大家都应对泥土有点认识。 4.1 泥土成份（比例会因时因地而异） 矿物质 45% 空气 25% 水 25% 有机物 5% 其他各式生物 4.2 泥土结构　在泥土中的土粒，会与泥中的生物、水份、空气等结聚成不同颗粒，形成不同的结构。 4.3 有机物　泥土?的有机物包括掉在泥面的树叶，死去的动物尸体，亦包括在耕作系统中特意加入的各类肥料。有机物在有机耕种中用途多多，故应知道可以怎样使用，甚么时候使用等。 2009-05-29 01:23:42 补充： 4.4 泥土的酸碱度　泥土的酸碱程度，可以影响泥土中养份的供应、植物的生长、其他生物的生存与及泥土的结构。它可以以酸碱值（pH）来表示。pH值可以由0至14。7是中性，数字越大越碱，数字越小越酸。一般泥土大致在3.5至8.5中间。过酸或过碱的泥土中，养份都不易溶解，难为植物所利用。大多数农作物喜欢6.3至6.8，中性微酸这个环境，除了少数例外，大多数植物均能容忍某程度上的过酸或过碱。 2009-05-29 01:24:05 补充： 5. 有机肥料　在有机系统中，「有机」这两个字，是英文『Organic』翻译过来的指由生命而来。它们能于大自然里分解，然后释出养份予植物利用。实际上，我们是先用有机物饲养泥土里的各类生物，然后它们缓慢而稳定地释出各类养份。植物由于获取充足而全面的养份而生长得健康茂盛，故而少病少虫。同时有机物亦能改善泥土结构，创造一个排水良好，空气流通，保水，保肥的环境，令泥土中各生物更适合生存。 2009-05-29 01:24:37 补充： 5.1 植物所需的养份　要令植物健康成长，有十六种元素不可或缺：主要元素－碳、氢、氧、氮、磷、钾、钙、镁、硫微量元素－硼、锰、铁、锌、铜、钼、氯　主要元素为植物体组成成份，需量较多。而微量元素为生化反应所需，需量较少。以上各元素，除了碳、氢、氧可以由空气和水吸取外，其余均要由泥土供应。 2009-05-29 01:25:06 补充： 6. 虫害防治　最有效减轻虫害保护作物的方法，是有计划的种植，均衡的养料、充足的水分、适当的种植密度及良好的通风环境，令泥土健康，植物健康成长和让生态较平衡。 6.1 对待害虫的态度　在许多人的脑海中，一个理想的农地，实际上是一个生态沙漠，里面只有人和他所种的植物。他们要的是灭种，而不是控制。幸好，这个梦永不会实现。但他们的努力，却会造成许多破坏。 2009-05-29 01:25:34 补充： 在大自然里，没有人使用过任何化学虫药，但严重的虫害根本不会出现。在一个有机农场里，我们同样会鼓励各种昆虫共存。事实上，在没有使用过任何化学农药这个大前提下，有机农场里的各种生物的数量和品种都十分丰富。加上农地会混合多种植多种类作物及采用其他配合的耕作方法，虫害会较易维持在一个低水平。 6.2 物理防治　 物理防治方法包括手捕、水浸、设立人工屏障、设立陷阱、饵诱等。 2009-05-29 01:26:03 补充： 6.3 天然虫药　尽管我们努力预防控制，但有时仍有某些昆虫会瞬时增殖，在天敌未来得及相应增殖以前，我们可以以一些有机农药来协助控制。但这些都是我们的最后方法，应在前述方法都未见收效时，方可考虑使用。　 天然虫药大部分都是要昆虫直接吃下或与之直接接触，方能有效控制。且言些虫药都是用来对付某类害虫，而不会大小通吃的。故此要准时，准确地运用这些虫药，就必须先认清是甚么虫在为害，同时要清楚了解每种虫药的功能方能奏效。

什么是有机耕作 ? 有机耕作是一种按照自然规律植物和饲养牲口的农耕方法。 它不会使用人工合成的化学农药和肥料， 而且还会藉著轮种和循环动植物废料来保持泥土肥沃。 有机耕作的目的 ~生产营养价值高而且对人体安全的粮食 ~免除环境的污染及过度的开发 ~提供牲口一个可以保持它们天性生活环境 ~维持一个平衡而生产力强的生态系统 有机耕作的好处 有机耕作促进及加强生态系统的健康、生物效能土壤的生物活性和土壤的肥沃。 提倡有机农业的人，主张使用可更新的可循环再用的资源，并提倡节省存护能量源、 土壤及水源和保存水土。 有机耕作的肥料 有机耕作的肥料有很多种例如：堆肥、缺氧堆肥、骨粉…… ~堆肥是一堆植物残渣，让它们给细菌分解成有用的肥料。 ~缺氧堆肥和堆肥一样，只是放在一个密封的胶桶内。 ~骨粉是牛骨碾碎后的渣滓。 有机耕作的方法 有机耕作的方法就是不使用含化学成份的土壤、 农药或肥料来种植，取而代之就是上述的有机肥料。 有机耕作防虫的方法 有机耕作防虫的方法有三种：生物防治，物理防治，天然虫药。 ~生物防治：是只以生物来防治害虫。这些生物都是害虫的天然杀手， 主要是捕食者、寄生性生物和病原体。 ~物理防治：手捕，剪掉栗米雄花，诱捕，遮断法，讯息素陷阱，用火气消除杂草。 ~天然虫药：鱼籐，辛辣植物，肥皂水。 有机与化学蔬菜的比较　有机食物化学食物 外观小量破损无孔无花 价钱稍高便宜 营养高　低 味道更佳较淡