法国盛产葡萄的原因：南部地中海沿岸属于地中海气候，夏季炎热干燥，适合种植葡萄。
影响农作物生长和产量的因素：
就基本的概念而言，农业经营的成败主要取决于作物生长的好坏。如果生长正常，收成好，农民就会获得成功。除非经济不景气，他们总能从投资和劳动所得农作物的高产优质中获得较高利润。反之如果生长差、收成低，农民即使盈利也很少。
从农业实践来看，植物生长及其影响因素在农业企业中占据绝对重要的地位。因此，我们就其中一些因素及其适当的养分供应对作物生长的影响做一简要论述。
植物生长的定义是组织发育的过程，可从几个方面表述，如一些特殊器官的发育，整株植物的发育等。植物生长也可用干物质、长短、高矮、粗细来表示。其各种表述方式将在本章稍后讨论。影响作物生长的诸多因素在农业上是十分重要的，了解了它们及其影响作物生长的方式，农场经营者就能对其进行调控以便在农业经营取得最大收益。
一些科学家已确定出影响作物生长的52种因素，并为每种赋予计算值。表2-1列举了部分因素。
表2-1. 影响作物产量潜力的一些因素
土壤有机质
粘粒含量
阳离子交换量
光照量和光强
坡度和地形
日照百分比
蒸发/蒸腾比
相对湿度
温度
32℃以上天数
灌溉
排水 水分渗漏率
雨量及降雨分布
海拔高度
纬度
特殊的作物生长特性
通气因素
CO2
风速
土壤有效水
根层深度
粪肥
资料来源：Strauss. Fert. Solut., 22(1): 68 (1978).
据研究，生产者能控制45种因素之多，它们之间有多种交互作用。要获高产，必须综合调控这些因素。生产者无法控制以下7种因素：
(a)温度；
(b)光照；
(c)风暴；
(d)洪水；
(e)降雨；
(f)CO2；
(g)海拔高度。
然而，他们可通过灌溉补充雨量不足，通过施用新鲜可分解的粪便和作物残茬来增加CO2供给。
华盛顿州的Kunkel及其同事认为，马铃薯获得最高产量必需18种因素，其中与环境和气候有关的7个因素是不能人为控制的（表2-2）。
一、遗传因素
（一）品种与养分需求
（二）品种与肥力间的交互作用
（三）不断深入研究植物遗传学的重要意义
二、环境因素
(a)温度；
(b)水分供应；
(c)辐射能；
(d)大气组成；
(e)土壤结构和土壤空气组成；
(f)土壤反应；
(g)生物因素；
(h)矿质养分供应；
(i)限制生长的物质。
