（1）播种。番杏可直播也可育苗移栽，由于其根系再生能力较弱，移植后缓苗慢，因此，多以直播为主。选择排灌方便的沙壤土或壤土，播种前深翻，每667米2施用有机肥2000千克作基肥，平畦栽培。
番杏果实坚硬，不易吸水，直播需要20天左右才可出苗，而且出苗不整齐，播种前可进行种子处理以促进种子发芽。方法是将果实与沙砾混合适度研磨，造成部分种皮破损，有利于种子吸水。也可用40～45℃的温水浸种24小时，然后在25℃条件下催芽，待大部分种子膨胀裂开后即可播种。生产上多用点播，株行距为30厘米×40～50厘米，每穴3～4粒种子。播种后要及时浇水，覆盖薄膜保温保墒，保持土壤湿润，20天左右出苗。
（2）田间管理。番杏生长前期，生长缓慢，注意防治草害。生长期间应多浇水，保持土壤湿润，遇干旱及时浇水，遇雨涝及时排水。番杏比较喜欢氮肥和钾肥，在施足底肥的基础上，应进行多次追肥。每采收1次追肥1次，追施有机肥400千克。
番杏植株长到20～30厘米时即可采收嫩梢，夏秋两季在肥水充足的情况下，10～15天可采摘1次，一直可采收到霜降。采收期可长达4～5个月。若在温室内种植，采收期会更长。
（3）番杏的采种比较简单。不必专门留采种田，直接在生产田保留部分侧蔓，不再采收，保留茎尖，任其生长，开花结实，果实成熟后，分批采收，晒干保存。种子可保存4～5年，仍有较高的发芽率。
番杏科（学名：Aizoaceae）是双子叶植物纲，中央种子目的一个科，一年生或多年生草本或矮灌木，单叶对生、互生或假轮生，部分品种肥厚肉质。多数为春或秋季开花，花单生，雏菊状，颜色多变。
全科约有160属，2500种以上。多分布于非洲南部，以东海岸最为密集。也分布于全球其他热带及亚热带地区。?[1]?中国有针晶粟草属、星粟草属、粟米草属、海马齿属?、番杏属、假海马齿属和极少部分的日中花属等7属15种
