用水种大蒜方法选择适合水培的盆、选择蒜种放入盆中、倒入适量的水、换水加水。
1、选择适合水培的盆
尽量采用透明的玻璃瓶，或者敞口的瓷盆也可以，水培的好处就是可以观察到根部的生长情况，所以玻璃瓶是最合适的。
2、选择蒜种放入盆中
蒜种的要求和土培法大同小异，个头大、外表没有损坏的蒜头好养活，而且如果蒜头已经冒出嫩嫩的新芽，就更适合水培了。
3、倒入适量的水
倒水至蒜种底部能吸到水就可以了，把蒜尖头朝上，这是以后要长蒜苗的部位。
4、换水加水
其实不换水、只是加水也是可以的，水培比土培的水量消耗大，每2天就要加次水，等根系长出来后，就能自己吸水了，加水就不用那么勤快了。
注意事项
大蒜呈扁球形或短圆锥形，外面有灰白色或淡棕色膜质鳞皮，剥去鳞叶，内有6至10个蒜瓣，轮生于花茎的周围，茎基部盘状，生有多数须根。每一蒜瓣外包薄膜，剥去薄膜，即见白色、肥厚多汁的鳞片。
蒜苗一般一个月到两个月的时间就能长得不错了，记得及时掐苗收割，如果喜欢吃嫩苗的，可以更早掐苗。掐苗要离根部2cm以上，这样蒜苗就还可以冒新的。另外记得定期对盆进行清洗，尤其是水培法，时间长了盆里会长绿毛，要清洗干净，防止滋生病菌。
水培养大蒜怎么种?
水种大蒜种植方法：
1、准备工作
使用水培的方法来栽种大蒜非常简单，首先准备适合的容器，这个使用盘子或者使用透明的瓶子都可以，并没有太多的讲究。选择比较健康，形态比较饱满的大蒜，这种大蒜生长能力更佳。在剥大蒜的时候注意不要把大蒜弄伤了，否则就长不出苗了。
二、水分管理
虽然可以采用水培的方法来繁殖大蒜，但是不能整个大蒜都扔到水里，这样的话很容易腐烂，大概水位淹到他根部上面一些就可以了，所以稍微浅一些的盘子会更加适合栽种。不过这种容器盛水的量不多，如果房间里面比较暖和的话，容易蒸发掉，要注意及时加水。
三、温度管理
水培的时候想让大蒜更好的生长出来，一定要注意给到他一个比较温暖的环境，如果房间温度太低的话，那么蒜苗是难生长的，而且还可能被冻死，15~20℃的环境是最为合适的。有条件的情况下还可以让它经常接受光照。过上半个月的时间，小苗就会生长出来了，接着就可以等着享用美味的蒜苗了。
大蒜简介：
大蒜（学名：Garlic）又叫蒜头、大蒜头、胡蒜、葫、独蒜、独头蒜，是蒜类植物的统称。半年生草本植物，百合科葱属，以鳞茎入药。春、夏采收，扎把，悬挂通风处，阴干备用。农谚说“种蒜不出九（月），出九长独头”，6月叶枯时采挖，除去泥沙，通风晾干或烘烤至外皮干燥。
一、培育时间
水培对时间没有要求，不过在秋季进行最好，温度合适会长的更旺盛。若是其他时间进行要注意控温，应维持在20度左右，否则不会出苗。
二、选择蒜头
水培时要选择没有病虫害且没有破损的蒜头，可将表皮剥掉，也可带着直接栽种，通常剥掉皮的要比带着整个培育的长势要好些，因此更建议将表皮剥掉后再种下。
大蒜
三、操作步骤
蒜头准备好之后直接将其摆放在托盘里就可以，或者是用水杯，矿泉水瓶都行，放好后加满水。注意不能放在太挤，要留有空隙，因为吸水后蒜头会膨胀，太挤的话会影响生长。之后注意控温，大概一周左右就能长出苗。
大蒜
四、注意事项
水培期间要注意中间不能换水，水少时直接加水就行。养护中期大概一周换水一次，换好后要重新排列一次蒜头。后期就不能换，还要勤清理上面的绿藻，避免影响生长。此外，收割时要注意在底部留大概三厘米的长度就行，其他部分都能割掉。
